Panfrutto Alle More di Gelso – 300 g

9,00

Panfrutto alle more di gelso, il dolce artigianale a lievitazione naturale metodo Bazzoli dedicato a chi vuole gustare i nostri lievitati tutto l’anno, nella variante che più ci rappresenta.

Il PANFRUTTO da la possibilità di assaporare la nostra pasta lievitata in ogni periodo dell’anno.

La piccola dimensione di 300 g è stata scelta affinchè la famiglia moderna, nella maggior parte dei casi di piccole dimensioni, possa gustarne la bontà e la fragranza in un’unica volta: si apre, si mangia.

Lo prepariamo in vari gusti:  Panfrutto all’Albicocca, Panfrutto alle Fragoline di Bosco e Panfrutto alle More di Gelso, sicuramente quello che ci rappresenta di più.

Abbiamo cercato di rivalutare questo frutto squisito perché fa parte della nostra storia; lo troviamo anche sullo stemma di Agnosine, il paese in cui vivo.

Un tempo l’economia del nostro magnifico territorio, la Conca d’Oro, era basata sulla Lana e sul Baco da seta.

Le piante di Gelso crescevano ovunque in tutta la valle e, se le foglie venivano usate quale alimento per i Bachi da seta, i frutti venivano cucinati in numerose e gustose ricette.

Ancora oggi ci sono ancora molte piante e per questo abbiamo voluto utilizzarne il frutto nel nostro Panfrutto e nella nostra ormai conosciuta Pasta per Lievitati.

Vi piacerà? Aspettiamo i vostri consigli.

Ingredienti:

more di gelso candite 26,9%  (sciroppo di glucosio, zucchero semolato, mora di gelso), farina di frumento tipo 00, burro, acqua, tuorlo d’uovo, zucchero semolato, agente lievitante: lievito naturale, arance scorza, burro anidro, sciroppo di arancio (zucchero semolato, arance scorza, miele), miele, limone scorza, sale, malto d’orzo in polvere, glassa lievitati (zucchero semolato, albume, mandorle dolci , olio di semi di mais, farina di riso e grano tenero integrali precotti, farina di riso precotta, pasta nocciola, bicarbonato d’ammonio), vaniglia in bacche.
Allergeni: gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti – Può contenere tracce di noci, nocciole, mandorle.

Valori nutrizionali:

per 100 g.di prodotto: Energia 1891,52 Kj, 452,88 kcal, Grassi 31,81 g, di cui acidi grassi saturi 17,96 g, Carboidrati 37,07 g   Di cui zuccheri 23,14 g, Proteine 3,44 g, Sale 0,27 g, Fibre 0,59 g.

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